|
|
Curry Van Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ongeveer 250-300 gr. kleine uien
- 500 gr. Hamlappen
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 1 groene peper
- 2 teentjes verse knoflook
- 3 eetlepels olie
- 2 theelepels Garam masala
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1.5 del kruidenbouillon
- peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de olie en bak de uien en knoflook enkele minuten omscheppend.
2. Bak de paprika-ringen en de pepersnippers
even mee.
3. Strooi de garam masala en kerriepoeder erover en bak alles omscheppend tot de uitjes geel zijn.
4. Voeg het vlees toe en bak het enkele minuten op hoog vuur- nog steeds omscheppend.
5. Voeg dan de bouillon toe en stoof het vlees in ca. 25 minuten gaar.
6. Bind het vocht eventueel met maizena of bloem.
|
|
|